|
Jornada Gastronòmica: El Cacau |
|
|
|
Jornada Producte: Cacau
23 de Gener
OBJECTIU:
* Conèixer l'origen del cacau. (http://www.observatoriodelcacao.com/origen/)
* Aprendre el procés d'elaboració i varietat del producte.
COM HO FAREM?
Els alumnes trobaran la exposició del producte al menjador. Veuran una taula amb estovalles i les diferents varietats del producte. Es farà una breu explicació sobre l'origen del producte i les diferents maneres de trobar-lo.
Àpat especial: En el menú hi haurà presència de Xocolata. - 1r: Crema de carbassa
- 2n: Fricandó/pollastre amb salsa de Xocolata
- Guarnició: Cuscus
- Postres: Plàtan banyat amb Xocolata
SERVEI
Comentarem la taula abans de realitzar l'àpat. Així com també una breu explicació d'on provés i quines opcions tenim en el mercat.
Contextualització:
Preservar el planeta terra: el cacau prové d'un arbre, el Theobroma (nom científic). La desforestació dels boscos i l'elevat consum del producte posen en perill el futur del cacau i el medi ambient.
Després de l'àpat, cada grup d'infants amb el seu monitor, realitzarà un collar Maya com a símbol de la primera civilització en cultivar i consumir el cacau.
|
 |
| |
| |
|
|
93.798.13.87
a8021235@xtec.cat
C/Llauder, 30. Mataró.
[moodle]
Alexia
